CASQUERÍA DE LECHAZO
El lechazo es un artículo limitado y la casquería de calidad de lechazo es un producto aún más exclusivo.
Si buscas seducir a tus clientes con algo diferente, sorpréndeles con nuestras especialidades y tu buen hacer.
Tu tiempo profesional como restaurador nos importa, por eso en Casquería Lope Alonso seleccionamos para tí y trabajamos esta delicada materia prima con esmero para ofrecerte un producto limpio, fresco, para que tengas la confianza de que recibes la calidad que esperas.
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El trato cercano de persona a persona es importante para nosotros.
Nos gusta saber en qué podemos ayudarte.
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PATITAS DE LECHAZO
Las patitas de lechazo son un extraordinario producto de casquería.
La versión más tradicional y conocida de su elaboración expresa su textura suave y delicada.
Es un producto abierto a la imaginción y a presentaciones sorprendentes.
ASADURILLA
No se puede negar que el lechazo es un producto extraordinario. El cordero lechal es un es una pieza en la que todo tiene una calidad que no se puede pasar por alto.
La asadurilla es un plato genuino de la cocina castellana donde la forma tradicional de prepararlo es acompañándolo de sangre cocida.
CABECILLAS DE LECHAZO
La cabecilla de lechazo se degusta asada en la cocina tradicional castellana.
Normalmente se presenta cortada por la mitad y también se pueden retirar los ojos si se prefiere.
Es un producto extraordinariamente sabroso y con grandes posibilidades de elaboración.
LECHAZO
Lechazo de Burgos, limpio sin cabeza ni asadura, peso aproximado 6kg.
Pura calidad y nada más. Producto con etiqueta IGP Castilla y León.
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